Co to jest kooperatywa spożywcza oraz RWS (Rolnictwo Wspierane Społecznie)?

Członkowie kooperatywy podejmują się poszukiwania możliwości zbiorowego zamawiania żywności ekologicznej oraz nieprzetworzonej. Mogą to być warzywa, owoce, kasze, oleje, makarony nabiały, mięso czy zioła. Kooperatywy skupiają odbiorców oraz dostawców z określonego regionu. Poprzez strony internetowe kooperatyw konsumenci zamawiają wybrane przez siebie produkty. Potem następuje przygotowanie paczek, które są odbierane w wyznaczonych punktach.

Charakterystyczną cechą kooperatywy jest to, że każdy z jej członków musi kilka godzin miesięcznie dla niej popracować. Kierują nią koordynatorzy. To oni zajmują się logistyką przedsięwzięcia. 

Warto wspomnieć o inicjatywach podobnych do kooperatyw spożywczych. Jest to RWS (Rolnictwo Wspierane Społecznie). Pierwsza grupa w Polsce została założona w 2012 roku w Warszawie. Wyznacznikiem tego rodzaju przedsięwzięć jest sprawiedliwa cena. To taka, która umożliwi gospodarstwu utrzymanie się. Przed rozpoczęciem sezonu grupa prowadzi z rolnikiem rozmowę na temat tego, co chcieliby jeść, w jakiej ilości, co da się z tego wyprodukować i za jaką kwotę. Wspólnie ustalane są ceny za określone produkty. Muszą one obowiązywać przez cały sezon. Następnie na piśmie zawierane jest porozumienie. Ustala się w nim takie elementy jak: odbiory, liczbę dostaw, skład paczki i jej cenę. Za sezon kupujący płaci z góry. Żywność oraz inne produkty dostarczane i odbierane są w wyznaczone dni. Dla rolnika najważniejsze jest to, że przez długi okres ma zagwarantowany zysk. Natomiast konsumenci zyskują dostęp do świeżej żywności po lepszej, bo regularnej cenie. 

Kooperatywy spożywcze działają we wszystkich, większych miastach Polski. Są bardziej popularną formą robienia zakupów u  dostawców niż RWS – y. Warto zaznaczyć, że w tego typu inicjatywach niezwykle ważna jest współpraca pomiędzy kupującymi a sprzedającymi. W związku z tym warto na początku ustalić zasady, które ułatwią komunikację. 

Przykłady RWS – ów: RWS Dobrzyń nad Wisłą, RWS Dobrodziej, RWS Gut-u-Anki, RWS Wojciechówka, RWS Eko farma u Piotra.

Przykłady kooperatyw spożywczych: Wawelska Kooperatywa Spożywcza, Kooperatywa Dobrze, POKOSPOKOO — Poznańska kooperatywa, Kopera - Katowicka Kooperatywa Spożywcza.

Redakcja KalendarzRolnikow.pl     Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj